2018年も9月に入り、早くも2019年の「おせち料理」の予約が始まりましたね。
昨年はおせちにも「インスタ映え」がキーワードになっていました。
すべてのものやことにおいて、「インスタ映え」は引き続き、テーマ―となりそうです。
そこでこちらのサイトでは、「インスタ映え」しそうなおせちの中から
厳選してご紹介したいと思います。
その商品がこちらです。
京料理×フレンチ
2019年 新春 おせち料理
嵐山MITATEのおせち 【楽天市場】
こちらの商品を提供するお店は、
人気観光地・京都の嵐山で、
ランチの予約が2カ月待ちという人気店です。
Table of Contents
嵐山MITATEのお店について
京都の嵐山の地で、
厳選された高級食材を使用し、
京料理とフレンチが融合した唯一無二のコース料理が楽しめます。
Owner Chef：見舘 孝司のプロフィール
日本料理を学ぶために京都の料理店で修業。
京料理、会席・割烹料理を中心に研鑽を積む。フレンチを独学で勉強し、
自分の世界観を表現するための手法を追及してゆく。2004年、京都中京区に龍のひげを開業し、
京料理とフレンチを融合させた新しいスタイルを確立していく。
2015年、他の追随を許さない圧倒的な世界観を
確立する為嵐山MITATEを開業。（出典：ホームページより）
お店の住所
京都府京都市右京区嵯峨天龍寺造路町33-25
(嵐電嵐山駅徒歩1分)
TEL：075-863-1551
食べログ評価について
食べログ評価は、高評価といわれる3.50を上回る3.66となっています。
また、数々のメディアでも紹介されています。
Media メディア情報
TV
ジャルやるっ！(関西テレビ放送)
シューイチ(日本テレビ)
今ちゃんの「実は…」(朝日放送テレビ)
船越英一郎 京都の極み(BS日テレ)
日本ぶらり鉄道の旅(NHK)
メッセンジャーの〇〇は大丈夫なのか？(MBS)
クチコミ新発見！旅ぷら(読売テレビ)
関ジャニ∞のジャニ勉(関西テレビ放送)
LIFE～夢のカタチ～(朝日放送テレビ)
雑誌
KYOTO BRAND COLLECTIONPREMIUM LeafCREA他多数
おせちの紹介
嵐山MITATEのおせち料理は、3段重で構成されています。
壱の重：春夏秋冬
左から春夏秋冬をイメージした構成になっています。
春：八幡コンニャク、山桃川海老の甘露煮、梅ニンジン、
チョロギ、ひょうたん麺のシロップ漬け
夏：翡翠こんにゃく、若桃、帆立貝のほうれん草包み
菜の花、枝豆カステラ、ひょうたん麺のシロップ漬け
秋：ベーコンとオリーブのガトー、金柑、生ハムチーズ
鮭の幽庵焼き、ひょうたん麺のシロップ漬け
冬：チェリーモッツアレラ、姫カブラ、マコモダケ
白舞茸のマリネ、チョロギ、ひょうたん麺のシロップ漬け
弐の重：MITATEワールド
①鰊茄子 a la MITATE
②アワビと雲丹のスフレ
③フォアグラとトリュフとキャビアの三大珍味
④銀鱈と若鶏の味噌漬け焼き
⑤天使のエビ
⑥ローストビーフとドライイチジクと抹茶のクランブル
⑦鴨ロースの低温調理 うずら卵とチーズの瞬間スモーク
⑧ズワイガニの和風マリネ
⑨芋、タコ、南瓜
参の重：スイーツ
まとめ
いかがでしたでしょうか？
人気観光地・京都の嵐山で、
ランチの予約が2カ月待ちという人気店「嵐山MITATE」
のお届けする「温故知新」をテーマにした五感で堪能する
新感覚なおせち料理をためされてみてはいかがでしょうか？
色鮮やかで「インスタ映え」すること間違いなしですね。
商品のご予約はこちらからどうぞ！
嵐山MITATEのおせち 【楽天市場】